荞研社坚持“药食同源”理念引领食疗健康新风尚

2022-07-28 13:51 烟雨中国健康日报网

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近年来，我国“三高”人群比例日益增高。据相关数据显示，现在中国有3亿高血压病人、2亿高脂血症病人、1亿糖尿病病人，还有 2.4亿的肥胖和超重病人。俗话说，药养不如食养。如何通过调整饮食结构，合理膳食搭配，从而有效预防和改善“三高”已成为社会各界高度关注的重要课题。

前不久，现任中国医学科学院阜外医院高血压中心主任、高血压病区主任的蔡军在肠道专业人士的招牌演讲《肠道大会》中提到，自己的课题组团队发现肠道菌群、膳食习惯与我们的疾病息息相关。为此，蔡主任及众多业内人士想通过更多的办法，尤其是强化预防措施（包括膳食的干预和饮食的调节），从而达到延缓并降低高血压、糖尿病和高脂血症等慢性病的发病率的目的。

带着这个任务和目的，与蔡军团队合作的华西医学院，对居住在 3000 米海拔高原地区的原住民的血压以及他们的肠道菌群结构情况进行了探讨。这些当地的原住民很少得高血压，也很少得糖尿病和肥胖，而且小孩子身体健康状况都非常好。通过对当地农作物进行研究，发现当地居民吃的一些当地特产的食物，都不是我们平常在平原上所吃的食物，那么这些食物一定是影响他们高血压发生和发展中的一个很重要的因素。当地原住民的常规膳食里面有三种饮食，其中一个便是苦荞。

作为国内市场谷物食品开创者，荞研社坚持“药食同源”理念，精选大凉山苦荞原料食材，在以专利技术实现了苦荞脱苦增效口味改善的同时，融合了多种营养物质及有效成分，精心打造了低GI苦荞代餐粉、低GI苦荞人参面及红曲苦荞茶等多种形态的功能性食品系列，满足了不同场合不同人群的食用需求。

GI值是英文Glycemic Index的简称，中文为「升糖指数」，是以「食用100公克的纯葡萄糖后，血糖在2小时内升高的反应」为主要基准点（GI值=100），再用这个标准去判断其他食物的数值。目前，指数大致上可分为3类：低GI食物（数值小于等于55）、中GI食物（数值大于55、小于等于70）、高GI食物（大于70）。低GI食品含可利用碳水化合物，具有慢消化、慢升糖、饱腹感强等特点，有利于血糖控制，维持血糖稳定，减少胰岛素需要量，同时有利于体重控制，血管健康等。低GI食物不仅是血糖、血脂、血压异常人群和减肥人群的首选食物，也是健康人群每天可以搭配食用的最佳食物。荞研社开发出的低GI食品均经中国食品发酵工业研究院GI国际联合实验室、功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室（北京协和医院共建）测试，产品GI值＜55，属于低GI食物。

目前，由中国医学科学院阜外医院牵头，联合多家医院联合开展临床试验，进一步观测通过苦荞配方食品干预降低患者血压的功效数据，从而打造适合中国人体质的“降压膳食”。此外，荞研社新开发的低GI苦荞系列食品，在降压的基础上还能起到维持血糖稳定的作用，真正造福“三高”人群。